在酒店安排好一切事宜之后，王铭洗了澡，精神焕发，他所住的酒店并不是特别高档的那一种，可却只有一个要求，楼层要高，🀨⚺🖡要有大的落地窗，只有这样，在夜晚降临时，方才能够居高临下的俯瞰着整个灯火点缀的城市，那一种感觉，王铭非常的喜欢。
来到古城西安，王铭心情极好，这个古老的城⚇🏓🙮市历史悠久，饮食的文化底蕴也非常深厚，虽然依旧只是地方菜式，并🌦🁒未进入八大菜系之中，可这里却是小吃的天堂，论及各种各样种类繁🏌多的名小吃，只有四个字可以形容，数之不尽！
王铭拉开窗帘，站在巨大的落地窗前，任凭窗外和煦的阳光照耀在身上，暖洋洋的很舒心，他的心情舒畅，开始琢磨🌦🁒着先从哪里开始。
西安的小吃实在太多太多，多到王铭🇲根本数不过来，光是名列十大美食小吃第二的凉皮，便分为四个流派，而每一个流派的🟒做法和口感口味都不大相同。
论及口感软糯，要数汉中米面皮，其中又分为热米皮和凉米皮，多与豆芽🎖👅🆞相呼应，展现着自身的美味。
而若是🞝🕊论及辣椒油的赞美，则是要属秦镇米面皮，与传统米皮不同🖡，在辣油的制作🎴上下的功夫那是一绝。
回民的麻酱酿皮，芝麻香，酿皮劲道不说，浓浓的麻酱最诱人，吃起来酸辣适口，麻酱香浓而又滑腻。
而要说起最具🅼备韧劲的凉皮或者面皮，则数数歧山擀面皮，口感硬，韧🆍度高，嚼在口中的质感非常柔韧，犹如咀嚼肉质层一般，爽辣酸香，异常的可口。
而在陕西有这样一个不成文的说🍻🍖法🔉⚝，据说，只有吃过正宗店家出品的这些凉皮，才算是正宗的陕西人！
在陕西，吃一碗好味🍳🌊道的凉皮不难，但是想吃⚇🏓🙮到一碗味道正宗的高品质凉皮，那一定要找对店家！
王铭心🞝🕊头思索着，除了凉皮之外，无论是肉夹馍还⛴🞩是葫芦头，亦或者闻名中外的羊肉泡馍，都是必不可少🇬🛪的美食小吃，逼ang逼ang面，油泼面，裤带面，岐山臊子面
光是心头掠过的这些小吃，就够王铭在这里😚🁾马不停蹄的呆上一个月，每天不重花样的来吃，也只能够品尝到陕西美食小吃的十之一二，也🏮🝡由此可见，陕西美食小吃的数量之庞大，种类之旁⛌😾多。
沐浴了约莫十多分钟的阳光之后，湿漉漉的头发也干了一些，王铭换上崭新的休闲装，迎着四月的阳光，对着距离这里最近的一处美食地驶离而去，之所以选择在雁塔区住宿，也正因为🏌这雁塔区的美食之城，以🕴🍷🌮及距离雁塔区并不远的名为大唐芙蓉园的景区。
车子匀🞝🕊速的行🅼驶在宽阔的马路上，不多时，便到达了此行的目的地，王铭将车子放在停车位上，这才走下来，望着眼前的大唐芙蓉园。
大唐芙蓉园位于陕西省西安市曲江新区，是国家重点的旅游景区，全国首个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园，是首个五感的主题公园，拥有全球最大户外香化工程以及全🇶🝇球最大的水景表演展示。大唐芙蓉园建于原唐代芙蓉园遗址所在地，占地1一千余亩，总投资十三亿元。景区包括紫云楼，仕女馆，御宴宫，芳🈚林苑，凤鸣九天剧院，杏园，陆羽茶社，唐市，曲江流饮等众多景点。
在大唐芙蓉园兴致勃勃的游览了约莫一个多小时之后，王铭走了出来，开始在🙜😧附近的美食城寻找起来。
也正如老话说的一般，想要在西安吃上一顿小吃不难，可要想🀨吃到正宗的美食小吃，则是需要找对🐑地方。🇬🛪
在出了大唐芙蓉园之后，王铭转了一圈，来到了西安芙蓉西路大唐芙蓉园的西门，而在这里，有一处美🚋👲🌶食的聚集地，几乎囊括了大半的陕西美食，而其中最有名的肉夹馍以及凉皮，荞面饸络之内的应有尽有。
时值四月，阳光和煦照耀，整个天地之间都暖洋洋的，天蓝色的遮阳板下，是一条长长的美食街，大多的美食摊位并不大，除了操作🃩🚠🔰的地方之外，只有一条能够容纳十多人的长条桌，王铭进入其中之后，看着锅碗瓢盆不断碰撞的声响，唇角勾着一抹笑意，对着其中走了进来。
王铭第一次见到了肉夹馍的摊位，一张铁皮的案板⛴🞩与一个汽油桶一样的炉子，摊主熟练的将一跨面饼揉搓成长条，擀面杖快速的擀开之后，刷上少许的食用油，卷起来之后，两头包裹之下，将其压成了一块巴掌大小的面饼，快速的擀成一个饼状，然后一把拎了起来。
桶一样的火炉上有一张圆形的铁板，将手中的面饼生胚拍在上面之后，发出清脆“啪”的一声，直至面饼开始膨胀起来之后，打开圆形的铁板，露出其中的炉膛，火红的炭火发出炙热的红色光芒，将膨胀起来的面饼放在炉膛之中，摊主再度的盖上了铁板，不多时，💍🐣打开之后，翻身再度进行炙烤，约莫一分钟左右的时间，薄薄的面饼，则成为了一个圆形的烤饼，两面金黄酥脆，中间则是充斥着热气的气流。
小肉墩上，被从卤肉桶中捞出一块肥瘦相间的卤肉，手中的菜刀快速的切剁之中，将其剁成了熟肉沫🜷📢，与此同时，烤饼被从片了开来，其中的热气流失，露出了其中的孔洞，摊主将剁好的肉末加了进去，熟练的撒上些许肉汤，接着用纸包裹了起来，递🁒给了一🅺旁的食客。
“要肉夹馍么？来几个？”看着王铭驻足在身旁，摊主大婶开口说道，褶皱的🙜😧脸上笑容弥补，慈祥而又柔和，充斥着西北人的朴实。