熊妈帮他们一🞢🕱🍙块剥皮,锋利的爪子,在野猪皮上一划拉。
瞬间,皮肉分离,让众人看的惊呆了。
“难怪这老人都说,熊瞎子不可去招惹它。
今天一见,真不是虚的,就这一爪子要🅘给咱挠下来,🎁🎉不☤得皮开肉绽啊。”
“这几头够不?”沈母转身问了一嘴。
“一人一头🙩🍄。哪里🍊能不够呢,能吃的了多少啊。
天气热🝜🌃🟥了,肉也不🍊禁🏇😁放,就算是把它腌制好。
天气热了,也得馊。”⚂姚春燕蹙眉,光是这一头猪,他们腌制就得费好些功夫。
沈母在旁🅔🆓🏊边,弓着身子,拿🎚👭🌉着匕首,直接就给🗜野猪脖子来上一刀。
啥野猪,必须先放血,野猪血🈜比家猪腥味中,膻味多集中在皮和血之中。
若是🔵🄼🂷遇上的是公猪,还得给它多来🔗一🁶🏯刀,把势头给去了。
不然味儿大着呢。
分割不🝜🌃🟥简单,几百斤的野猪肉,要腌制骨头,把肉划拉下来,是一个辛苦活。
不🝍熟练的人,分割起来,挨不住,腰酸背疼的。
得亏沈母年轻的时候,跟着她爹学了一手。
不过有些手生了,毕竟好些年没动过刀子。
收拾完一只猪,也熟练起来,🈜教一边的男知青。
野猪刚🝜🌃🟥死,散发着热气,用匕🈜首🟃划开它们的肚子,一阵血腥的热气迎面而来。
摸上🔵🄼🂷去还有些的烫手,在金色的阳光下🅘,猪肉呈现出了深浅不一的肉色。
从肉的颜色和光泽🍊,就⚂可以看得出,野猪肉的新鲜程度。
‘🝍肢解’费力,需要🏇😁力气大的屠夫,从野猪的颈部开始,一路转到后背,用匕首分割出一条清晰的刀线,后续就延🌄着刀线继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线,利用好斧头。将野猪一分为二。