外光小说网>玄幻奇幻>江辰唐楚楚小说免费阅读全文 > 第二十四章-烤鸭的学问
    “哦,这个就是挑要烤的鸭子,店家会给你一根银签子,🂸📤🜱你用这签子去扎扎鸭肚子看看鸭子肥不肥,然后你再鸭子身上留下个记号,人家给你烤,到时候上来,记号在,说明店家没动手脚,货真价实。”

    “这样啊。”

    刘天奇闻言点点头,表👹示明白了,刘天奇正想着呢,外面🂸📤🜱服务员推门进来,紧跟着端着几个盘子上来了。

    首先上来的是两盘饼,第🉄一盘是荷叶饼,饼不大巴掌大🎛👴小,很劲道,薄厚适中,而且弹性很好。

    何爱国见饼上来了,伸手拿出一张荷叶饼,把饼摊在手掌之中,然后握拳在伸开,紧🈙⚙跟着整张荷叶饼再次打开,何爱国点点头道:“今天的饼不错。”

    服务员看了一眼何爱国道:“何爷,🐈♜🉓您是行家里🛕手,♧哪敢骗您啊。”

    服务员说着又把一个笼屉放下,里面放的是空心的🞍💵芝麻烧🂸📤🜱饼,紧🜍🀷跟着是葱条,黄瓜条,还有一大盘生菜。

    这些📙放好了,另一个服务员上来,他的盘子里🎣💶🖖放着的都是调味品,有甜面酱,蒜泥,白糖,芥末。

    刘天奇看着摆了🗱🟝🞆一桌子的调味品道:“这吃个烤鸭至于这么🟐🜕繁琐吗?”

    何爱国听了这话笑道:“这个你就不懂了,吃烤鸭可是一项技术活,而且讲究很多,来,我跟讲一下🚄🐲这调料🂼与饼的配合。”

    何爱国说到这里指了🇇🖠📾指荷叶饼道:“烤鸭是要配合饼卷着吃的,不能像吃烧鸡那样撕着吃🗝🜣🃽,这其中吃法一共有🁞三种。”

    “第一种是配合荷叶饼的,荷叶饼摊在手上,🎣💶🖖用筷子往上面涂抹甜面酱,放葱条,放鸭肉,然后一卷,这是第一种吃法,也是燕京最传统的吃法。”

    “第二种就是用空心的芝麻🂊🍅🅫烧饼,往饼内涂抹甜面酱,加鸭肉,有喜欢甜口的可以加点🕒🉅糖,这种吃法比较文雅,一般女孩子喜欢这么吃。”

    “第三种是近些年才开👹始的,就是用生菜代替荷叶饼,不用甜面酱,而是加🗸☴🃣芥末,卷鸭肉,这个比较刺激,很多人接受不了。”⚠💲🕵

    “另外这些调料是因🇇🖠📾人而异的,比如这蒜泥,是解油腻用的,而且卷起鸭子吃起来鲜香之中会多一些🚄🐲辣意,很开胃。”

    “蘸白糖,🐖⛢这个是咱们华夏人跟欧美人学的,老外比较喜欢这么吃,华夏人这么吃的很少,不过也可以尝尝,味道也是蛮不🇨🛇🚕错的⚠💲🕵。”

    “芥末是⚀用来辛辣开胃👹的,吃起来🛟🝪能多吃点。”

    何爱国说的唾液横飞,刘天奇也是听得傻眼了,第一次知道吃烤鸭还要这么讲究,这什么都是文化啊,这要是何爱国不说,一会儿鸭子一上来,自🍺🍋己上去就开始像撕烧鸡一眼撕着吃,估计今天可要丢脸了。

    刘天奇想到这里向何🇇🖠📾爱国拱了拱手道:“受教了🛕🛕。”

    何爱国在警局被刘天奇一顿压制,这时终于有一种扬眉吐气的感觉,看着刘天奇道:“哪里哪里,我就是🝩吃的次数比较多而已,哎,你看咱们的鸭子来了。”

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