当服务🃃员揭开😔🁇🃮罩子的瞬间，西蒙⚨尼就被别致的摆盘给吸引了。
他见过各种各样的摆盘，其实法餐的摆盘最让♵🌴他欣赏，很难想像华夏的一个没有星标👾🎢的餐厅，能够将美学🚛演绎得如此有艺术感。
正方形的浅底大碗，棕色的丸子被红色的汤汁淹没，以半圆的弧形排列，周边装🖩饰着一些翠绿的欧芹以及叶子细长的迷迭香，一层酱汁则被涂成了红色🍛🈶🂶大海的样子。
广袤无垠的海域，丸子点缀🈁其中，宛如零星有岛屿隐现。🖁🏦
“🔄摆盘，有点意思。”西蒙尼🜖🂍🍣沉默片刻，轻声说道。
“我觉得摆盘很一般，看🄥⛔上去太红了一点。”陈美玲在旁边很不专业的🛞🝢🌱分析道，“我们家楼下的餐厅，有一道茄汁肉，看上去跟这个差不多。”
西蒙🎵🕙尼没有搭理陈美玲的拆台，不跟她一般见识。
西蒙尼🃃知道陈美玲内心的算盘，但想要影响他，难度还是挺大的。
西蒙尼拿起勺子，目光落在勺子本身，微微有些错愕，刚才没有注意观察餐具，仔细一看发现有不同之🅏🅦🈱处，餐具的手感很好，像极了自己之前在一家餐厅使用过的骨瓷。
勺子捏在手中的触感，甚至还要高一个档次☵🃳。♵🌴
西蒙尼不仅是美食专家，对餐厅的一切都有所研究，这一套看上去平平无奇的餐具，应该是经过专门定制而成，如果在市🐩🂥🐽面上价值至少好几百欧元。一秒记住http：//
陈美玲见西蒙尼的表☭🂤情变得凝重⚨，有种不好的预感。
她赶紧尝🔖了一口，皱眉道：“唔，好古怪的口感啊!”
不管好吃不☌好吃，必须要🄥⛔让西蒙尼受到先入为主🖇🐝的影响。
西蒙🎵🕙尼识破她的心思，如果自己能被她影响，那就是智商欠充值了🚷。
这道菜乍一看像是西班牙红烩肉丸。
红烩肉丸在西方好几个国家都有这道菜，西☵🃳蒙尼脑海中迅速出现一家马德里的餐厅，尽管那家餐厅没有通过自己的审核，但红烩肉丸这道菜，⛻☂☋还是给自己留下了深刻🀾🏡的印象。
西蒙尼用精致的汤勺盛了一口，放在鼻子边嗅了嗅，受到酸甜香气的影响，口腔里迅速分泌出大量⚁🎚的唾液，他忍不住感叹，这道菜从色和香两个方面来评价，都无可挑剔。
西蒙尼从里面挑出了一颗肉丸，传统的西式肉丸是用烤箱烤的，里面有奶酪的口感，但主厨在处理这道菜时采用的是焦炸🐩🂥🐽的方法，这对主厨要求更高，要对油温和油炸时间控制到极致，否则容易焦糊。
西蒙尼夹🔖起肉丸小口的咬开的时候，尽管炖煮了很久，但肉丸外层还是保有焦酥的残香，当牙齿咬开外面的皮层，奶酪就好似浓稠的汤汁一般流出。
西蒙尼瞪大眼睛，感受着芝士在⚨口腔里流淌，震惊不已。
好香的奶酪，正宗的马苏里拉奶酪。
奶酪是芝士的另外一种叫法，但是冠有马苏☵🃳里拉头衔的奶酪可就不普通了，马苏里拉奶酪可以拉丝，而芝士不可以。平常吃的披萨可以拉出长长的奶酪丝，都是因为马苏里拉奶酪起到的作用。西蒙尼耐心地拒绝，用舌尖细碎的味蕾解读每一种味觉，然后解读能产生如此复合口感的办法。