炙茶，得将团饼茶放在茶☽炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得💥🔁将团饼茶放在茶臼上🀟♯捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通🝓🔂过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备🀵用🕉🇶。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏📴🟂🚔，是用汤瓶为茶盏第一次注水。
温盏有利于悬🕄浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷🕉🇶。🀟♯
完成烫盏之后便是取茶粉，从🙯🍸方才的茶盒中，🙊🈮🁰取出碾碎的茶粉放入盏中。
接🙨🌽着🞺🙍，在温盏后的茶盏中☽，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水🗹☾击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这🙨🌽一步，还🆕有另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的次数🝓，通常来说是三次，📴🟂🚔但每个人有自己的方式方法。
譬如冯夫人，便是少量多次。她会💥🔁注七到八次水，这样调出来🔹🅤的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤📴🟂🚔瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。
有绘画🜶🆪💘技艺高超的，能在茶汤🙯🍸上做出一副山水画，精妙绝伦🂓。
整个茶百戏过程🝓繁琐复杂，稍有不慎，🈬便会前功尽弃。但这样点出来的茶♌，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫人刚好完成击拂这个步骤，正在🙊🈮🁰分茶。
茶香四溢，江吟不用看都知道🙯🍸，冯夫人这次用🙊🈮🁰的是产自上清峰的蒙山🌐♸茶。
她就守在门口🕄，一动不动☽的看着冯夫人。等她分完茶起身，她便立马冲了♌过去。
可惜，旁人以为她也是🗹☾抢茶的人，并📴🟂🚔未🈬相让。
而冯夫人，也在人挤人的时😦🃩候，从茶肆后门离开了🀵。
江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪，🕈🇩🛌随即带她从后门出来。