章光航从料理台后走出来。
观众席上发出了阵阵惊呼。
1米92，让人🙺🙺难以忽视的大长腿，生生把短🈮🁨🈕短几步路走出了t台走秀的架势。
章光航挑食材很快，只用了🜹🜹几十秒就从24块三文鱼中挑出了他想要的，端🖍着盘子回到厨艺台。
江枫走了过去。
一眼扫过👡🐩去，都差不多，应该是刚🍡杀几个小时放干净血后冷鲜😩🄁🝲，挑了一块肉质稍微肥厚一些的，江枫就端着盘子回料理台了。
他没有做过鱼脍，在场的绝大多数厨师应该也没做过鱼💢📣脍。
作为一个讨🖴厌生食的人，江枫去日料店从来没点过生鱼片，主要是因为贵而且大多数师傅的刀工也不咋地。
但是基本的理论知识江枫还是📀🗯有的，脍鱼的时候要顺着纹理切，越薄越好，肉色越偏橘色越好。比🗡🝍如说他挑的这块，远离鱼尾，靠近鱼腹，肉质细腻，油脂分布均匀。
早💏🐻挑的确有优势，脍这种体现食物本味将食材的鲜发挥到极致😩🄁🝲的料理方式，食材♾本身的品质越好，鱼生的味道也就越好。
等💏🐻场上的24位选手都拿到了各自的三文鱼，🈮🁨🈕江枫已经把面前的三文鱼块研究得透彻了。
纹路，肉质，油脂的分布全都摸得透透的。
脍一片鱼生，只需要一秒。
主办方给了每位选手这么大一块三文鱼，又💃🏎给了十分钟如此充裕的时间，就是为了让他们脍出自己最满意的五片鱼生交给评委品尝。
“比赛开始。”主持人👵🍎宣布道，屏幕上再次出现倒计时。
江枫拿着菜刀，全神贯注地盯着面前的鱼🙓肉。
一刀。
【一片中规中矩的鱼生】
中规中矩，在比赛的时👵🍎候这不是一个🎞💐让人满意的形容词。🀿🂧👊
刀工是江枫最擅长的，他想赢。
前所未有的想赢。
又一刀。
【一片中规中矩的鱼生】