乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨🜣有四个团队，主厨是钟石、郝💹🖴🖱💹🖴🖱旺，还有两名新招聘的主厨陈涛、欧陆。
四个人，每个人有六人团队，比起💹🖴🖱乔🞳😏🀙智当初在职大创业，要有好的基础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在前两天乔智便对开业🞎当日的销售业绩🝌有了🍺🍅九成把握。
乔帮主的食🞪🖼🗺堂二楼针对学生群体，是看脸、看天气，但一楼是有计划性的安排工作。
几天前乔智参加过世界☡🀾烹饪协会的交流大会之后，🄈预约量🇭便已经满了。
根据预约人数，按照人均客单价计算营业额🝌并🛋不是太难的事情。
乔智将食堂🞪🖼🗺装修的进程控制在一个可靠的节点，其实也有考虑与世烹交流会配合时间。
世烹交流会🞪🖼🗺自己一旦获胜，短期时间内肯定会有一波强劲的宣传，届时肯定会有人被带动，考虑来师大食堂品尝美食。
一步算一步，步步谨慎细致，🅞🇨🛈这便是乔智的成功要素。
乔智只开放了三⛣🜌分之二的区域，不仅🞳😏🀙计算了员工人数，而且还计算了客流的可续性。
目前的流量，能保证一到两个月之内，🄑每天保🛋持稳定⛆😊⛐有序上升的状态。
如果一下子将🞘🔛所有的🗽♜区域全部开放，后厨一来负荷太大💒👖，二来会偶尔会出现空档期。
现在乔帮主的食堂，🗽♜采取的是，“客等🄑位”模🛋式。
一旦出现“位等客”的情况，极容易🞳😏🀙引起不可控的恶性循环。
从客服部那边得到的消息，按照现💹🖴🖱在的预约量，未🄈来十天左右的预约都已经满了。
很多人好奇，为什么乔帮主的食堂能这🄑么牛。
这是将🄐顾客的🞘🔛心态研究到了一种很透彻的地🝌步。
越是得不到的人，越是想要争取。
越是吃不到的菜，越是拼命想尝试。
当然，前🕵🍿提是得不到的这个人是美女或者帅哥。
吃不到的菜，是人间珍馐。