这一块肉并没有多少。
方瑾将这块肉按在了砧板上。
手轻轻握住这把虎骨菜刀,虎骨被人打磨的很适合掌握,并且十分适合用力,无论从力的🐖三要素哪一要素出发去看,这把刀……都是一把十分完美的菜刀!
将这快肉清洗了一边,也不用怎么清洗,这块肉一尘🞆不染。
虎骨菜🗱刀猛的切下,仿若无物似得,没有感受到🀡任🝦🍜何的阻碍。
方瑾的刀工👬传承于石碑,非常的简朴,简朴到……就是简单的横切,竖切,这块肉,便被切成了数十🙗👰块大小一致🇭🛲☯的肉块。
这是战龙肉,算起来,🔊应该是八🂆阶异兽的食材,战龙……并不是真龙,只是龙族和某些异兽杂交生下来的血种。
从科学的角度来看,龙这种生物有点过于变态,学过生物的都知道,不同种类的生物会存🐖在🔕🀜♒所谓的生殖隔离,比如猫科生物和犬类生物就不能结合……但龙的种子就变态了,可以和任意种族结合。
尽管并不是真的龙肉,不过方瑾在🚊👩切肉的过程中,还是能够感觉到这块食材里蕴含的能力。
这种感觉……让他感觉到,这块食材做成红烧肉🀡🀡应该很好吃。🚩🖇
在厨房里找了好几个砂锅,取了一些香葱切碎,又取了一些生姜切片🅫🉣,取了一些油在砂锅底部刷了一遍🏒。
将葱和姜撒下,点火,放上锅。
将龙肉均匀👬的放入锅⛻☁☈中,最后放入一定量的水。🀡
大火煮沸。
异兽💔肉都需要焯水,因为会有很重的味道,在焯水的过程中,不要盖锅盖,否则肉的味道会反复蒸出,导致肉的气味非常难闻。
尤其像羊肉、牛肉、⛻☁☈野猪肉这种,想要去掉其味道,便可先放入锅中大火🄾🃋熬煮一段时间,去除食材中的血水📗🚼。
将肉取出🄊🟇,每一块肉依旧还是那🂆样的金黄,但是已经显露出了微微的肉香,让人不禁吞了口🔕🀜♒唾沫。
将砂锅中的水倒出,又用清水清洗了一遍砂锅,往锅中倒入酒🚩🖇、油、酱油、一点白砂糖📨🝗、香🔕🀜♒料等等。
大火开启,不停的用小勺子在砂锅中搅拌,带所有🝦🍜的调料都融为一体后,再依次放入🆚龙肉🐖。
红烧肉这种东西🕹🎞💐,有人喜欢吃甜的,有人喜欢不喜欢。
但记住,糖这种东西在所有的厨房都应该是必备的,并且,糖是万能的,所有的菜式,哪怕你是青椒炒红椒都不要怕,出锅之前🌁🟘可以加一丢丢,就可以让菜的味道提升一大截。
舌头对🗱所有的味道都没有糖敏感,加糖,并不是让菜变甜,而是作为味引,挑拨味蕾的口感。
什么样的主食跟红烧肉最配?