土豆蒸熟,☊♔捣烂,团成小球球入油锅炸到金黄,红烧肉炖好之后🝝🌌把炸好的土豆放进去,隔壁小孩儿都馋哭了。
也就秦家家境🍿🍶🌥殷实,厨房两口大灶,几个小火炉才能让丁🂨👗🈻皎皎这么折腾,不然这饭🙾🐀都做不开来。
丁皎🇼皎蹲在一口灶火前流口水,手捧小碗儿先来一口沾满汤汁的🝝🌌炸土豆,鲜香软糯,好吃的不得了!
土豆🇼炖粉条简单一点,切👜成滚刀块的土豆,跟几片五花肉放到📕🚫🖑一起一炒,放点酱加水,加粉条煨到熟。
比较复杂的是锅包肉,张氏从来没做过,听着丁皎⛾皎的话把里脊肉切成薄🀻🂃🌃片加入一点点黄酒盐巴腌制,没有淀粉这种精细的东西,一点点白面粉加水调匀后沉淀,倒去上面的清水,将腌好的肉片倒进去抓匀。
热油把肉片一片一片放🛢🞅进去炸定型捞出来,所有肉片过油后复炸到表面🈫🁑🅃焦色捞出来。
到这一步,厨房里香味越发浓郁,学堂里的孩子们也🁡读不下书了,闻着香🀻🂃🌃味🌤🁄🃔儿频频往院子里瞧。
秦文翰见他们心思都不在学习上,干脆一声令下让他们都🂨👗🈻放学了。
学生们欢呼一声收拾东西背着📛🛦🞤小书包赶紧回家,闻着这味道太折磨人了啊!回家吃饭去!
丁緼宜🆩💒👖吸着口水直奔厨房,就见丁🁶🏴皎皎抱着碗坐在灶火前,碗里一片炸好的肉。
他扑上去伸手就抢:“哇!好好吃!”
丁皎皎嫌弃不已地拍他一下:“去洗手!”
肉片🇼刚炸🄔好,还烫嘴,丁緼宜是咽不下去又不舍得吐出来仰着头张着嘴哈气又吸口水,忙💾🗜得不得了。
丁伯🇼夷看不过眼,拿筷🛢🞅子把肉夹出来又塞给他一个碗让他捧着一边儿吃去。
张氏瞧着门口一群小家伙,干脆将炸好的肉捡一盘⛾子出来递给丁🝝🌌伯夷:“出🌤🁄🃔去吃吧。”
“谢谢🆩💒👖舅妈。”丁伯夷招呼着哥哥弟弟们出去🖷🗏吃东西。
丁皎皎🆩💒👖捧着碗重新在自己小板凳上坐下,眼睛亮晶晶吸着口水地看着那口蹲着红🇴🜯🅫烧肉的大锅,炸土豆圆子跟红烧肉多吨一会儿🝶🏪🜸更香糯。
上辈子因为身体的缘故她很多东西都不能吃,现在捧🁡着碗,她📕🚫🖑吃的是心满意足!
张氏把油锅端下来,换上一口📛🛦🞤小铁锅,放进白糖醋烧热然后倒进去切好的胡萝卜丝,香菜,葱丝,翻炒一下再倒进🅿🌖⚯去炸好的肉片翻炒起锅。🄪🀙☲
秦沛闻着香气找进来,见灶间几口锅,小炉子都占得满满🂨👗🈻当当,忍不住拎起丁皎皎的耳朵嗔怪:“就你嘴馋,天天缠着你舅妈给你做好吃的。”
“娘,哎呀,好吃嘛。”丁皎皎🆡👊捧着碗举🈢⛪到秦沛面前,努力踮起脚尖把那饱蘸汤汁的土豆团塞到秦沛嘴里。
土豆团子蒸过又炸过,外皮📸🟦韧,内里绵软,带着红烧肉的汤汁,半点不油腻不说还🙾🐀特别的鲜香。
秦沛没忍住自己又捏了一块📸🟦塞到嘴里眼睛越发🖷🗏亮了。