或许,这只有她和许则言才明白。
“是巴伐利亚的?”
巴巴露亚来自德国巴伐利亚地区,那是茜茜公主的故乡,还有nV孩子们喜欢的新天鹅🞦🖛📔堡。
“是的。”林妙妙想起他上次谈及胡🀶🁕🅪志明的法棍三明治,⛶🞷😱不禁问道:“你去过?”
“去参加过慕尼黑啤酒节,那里的白香肠味道⛜🛍很不错🜈⛵🞬。”
宋衍顿了下,笑了笑,“吃法也很特别,直接从肠衣顶端开个小🗫口,用嘴就可以x1出来。”
林妙妙想到那个吃法,却💝是莫名地脸红了一🁤🇴下。
宋衍走近🁰了一点,坐在餐桌旁边🐯🃙😋看着她做巴巴露亚。
其实最经典的巴巴露亚是香🝿🐾🅡草巴巴露亚,但是因为前两天才做过香草布丁,林妙妙决定做柠檬巴巴露亚。
奥利奥饼g捣碎,加入隔热水融化的h油,拌匀后放🜈⛵🞬入圆形蛋糕模,压紧实,🉤再放进冰箱冷藏。
牛♪🗫N加白砂糖小火拌匀,放入无白瓤的碎柠檬皮,🏸🞺🙊再煮五分钟。
用细筛过滤☢🁂牛N,去除柠檬皮,倒入分离好🁤🇴的蛋⚔👄hYe,边倒边快速搅拌。
回锅小火加热,搅拌到稍稠就关火,再加入冷水软化好的⛶🞷😱吉利丁片。
淡N油用料理机打发至💜有纹路的状态,再倒入牛N混合均匀。
最后一步倒入模具,冷藏四个小时以上。
宋衍感觉和慕斯有🏘🚛些像,问道:“这个和慕斯有什么不一样🞻?”
林妙妙回:“慕斯的🙗👴法语mousse,是泡沫的意思,因此慕斯的口感是轻盈蓬松。🞦🖛📔”
“巴巴露亚呢?”
“它以英式蛋N酱为基础,气泡感不强🚙,会更细腻🏸🞺🙊顺滑。”
宋衍笑道:“那等下我一定好好品尝。”
他的笑温和亲切,让人有如沐春风的感觉。
林妙妙心想,当初正是因为🝿🐾🅡🝿🐾🅡他的笑容,才让她安心地住在这个别墅🗲🟧🟡。
“妙妙学姐,宋哥。”