小三把容器放好,把过滤网放进去,再把羊倒进过滤网里,然后直接用挤压器挤压。用力的压下来📖,然后旋转几下,立马能听到汁水流出的声音。
可惜这容器是铁制的,不是透明的,看不到🐳🝟里面的榨汁情况。
小三用力的旋⛿转了几下后,把挤压器拿😿开,见☊♓羊都被挤压碎了,把过滤网拿起来,给他们看榨出的果汁,说道:“看到没有,果汁就这样榨出来了!”
二丫开心道:“我会用,我试试!”
四丫高兴道:“我也试试!”
周助笑道:“等下你们榨完🕟汁的渣放干净🂹📩🝞的盆里😃⚗去,还有用。”
大丫见杨梅用开水烫得差不多了,就把杨梅用木勺捞起来🐮🃊盛放到木盆里♙。🏵🞜🔿
周助走过去问道:🐊♱🌍“大丫,熬酸梅汤放😿糖吗?”
大丫笑道:📚“小叔,不放糖的,糖太贵了。”
好吧,他🗠🝅🈱就知道他们做的酸梅汤是不可能放糖的。
其实🙕🏁真正的📚酸梅汤应该用乌梅来熬的,加上山楂、陈皮、甘草片一起熬制,再加上适量的冰糖就行。
好像除了乌梅,其他东西他们家都有。
甘草在山上野生的很多,因为甘草味道有些微甜,也是一味中药,所以,他们乡下人对动物类食材进行处理的时候,会适🁊🄃🞊当的放入甘草,因为它可以有效的去腥并且祛除异味。
野蒜野葱也不知道跑去哪了🕟,听他娘说😿是有这东西,但是非常少见。
他们乡下人📚煮菜常用来调味的是甘草和紫苏。☊♓
这两玩意儿都是山上、路边上疯长的野😿草来着,所以,甘草好好的一味药就掉了身价,压根卖不出去钱。葱蒜那玩意儿就抬高了身价,卖得死贵。
甘草乡下人也不经常用,但家家户户都会备用一些,河里捞到鱼时,或♙者🏵🞜🔿买了肉食做菜时都能用上。还有用药的时候也会用上。
周助问道:“大丫,我们🐕家是不是有陈皮、山楂和🁋🄏☍甘草。”
大丫边捞着杨梅边说道:“🕟是啊,甘草晒了好多,但是🚬陈皮不多只有半篓子。山楂也不多,也是半篓子。”
周助:“……”半篓子还不多?
他们这里的陈皮是野生柑桔🕟皮晒的,家家户户也都会🕂📁备用一点。
山楂也是晒干的野山楂,🐕本来是晒干给小孩当零嘴🁋🄏☍吃的,但是晒⛲🞙干的山楂都是干巴巴的,还是酸的,很少有小孩会吃。
周助说道:“大丫,等下你熬🅋🄾酸梅汤的时候加入山楂、陈🐮🃊皮、甘草,这样味道会更好一点。”