“去腥的话,先要把羊肉洗干净,这一步用淘米水浸泡,不要用清水冲刷,淘米水能更好地去除羊肉表面的油污,🜳口感会🇴🜲🆅更加地细腻。”
东果将装有白龙羊肉和淘米水的容器放在一边静置,🃦🚅开始制作🝐香料包。
“由于白龙羊的腥味比较淡,所需的香料数记得减半,这些味道比较重的香料是为了压住羊的腥味加进去的。”,东果往手中的香料包中加入🛢🞈了党参等等香料,还不忘指挥已经到了的林大徒弟削土豆。
做了这么🕞久的华国菜,是时候加入一点新花样了,芝士焗土豆就不🎻🖔错,简单方便,还是很经典的浪漫国的菜。
土豆切片,准备好一应的香料,然后就是最重要的芝士了♳,东果最喜欢的马苏里拉芝士,能拉丝的芝士可太棒了。
说到香料,🄈🞳东果就想吐槽一下,他🙓举起了手中的一碟像草一样的香料,“你们知道吗,我是从观赏性植物那里翻出来的这种香料,在古代的母星,这可是很多国家很常用的香料。常和肉类相伴,它那时候有一个好听的名字叫迷迭香。它的枝叶有一种十分特殊且浓郁的香气,最🃩🚚适合加入菜品中了。”
至于现在的🄈🞳名字,东果也告诉了直播间的观众,“甘定🆧👹草。”,在星际还是用现在的名字比较好。
芝士焗土豆中,洋葱也不可少。
用黄油裹上切碎的洋葱,小火灼烧,黄油那温润的🗠香气和洋葱略有些辛辣的气息一交融,完全🅯激💲🕰发了洋葱的香气。
再加上一点切碎的迷📞迭香、肉桂以及其他的香料,添了一份浓郁的香气。
往洋葱末中倒📌🙙上💥📺一点奶油,单纯的香味之余更多了一份奶香气。
东果取出一个陶瓷的盆子,在底部铺上一层🎗👑层🙱的土豆片,把煮开后加入了少许盐。黑胡椒的洋葱奶油倒进去。
“☆☳在🁆🃠🙎放进烤箱以前,记得给盆子裹一层锡纸,这样可以均匀受热哦。”东果提醒着,给手中的盆子顶端盖上了一层锡纸后,把它放入了烤箱。
他调整着烤制的时间,“一百八十度,三十🎗👑五分钟就差不多了。”
烤制开始后,他就空出手来处理羊肉了。
刚刚浸泡过淘米水的📞羊肉还需🇵🜷要经过一道工序才能和其他的配料见🎻🖔面。
东果让它又煮了一次热水浴后,才让它和姜🎗👑,香料包和白萝卜见面。
白萝卜可以吸📌🙙收腥sao味,🇵🜷让汤更🌝加的醇厚。
在高压锅中加入羊肉和配料后只需要十分钟就可以出锅,堪称迅🛥🞣🖀速。
叮咚~是仲斯年他们也到了。
新房子的厨房更💥📺大,他们都💡📗🚻可以来帮忙处理食材。
正好还需要清📌🙙洗💥📺冰鸟和光缎💡📗🚻豕,无需和他们客套,东果一人一个围兜都分发完毕。
冰鸟又是一种母星没有的食材。这种鸡生长在平均温度在零下三🛥🞣🖀十度的萨尔星,能在那种温度下活蹦乱跳,并且能它的鸟喙能啄破冰层捉鱼吃。