在凯瑟♱🌌♖琳的提醒之下,郑轲👋有意识地把专注度放在⛴🞨食材上,注意彼此之间的搭配。
然而🞥,就算有“二之心”,想要完全一心二用,还是有些困难。尤其在对“二之心”🕥的操控,并不娴熟的情况下。
在连续烹制出两📼道菜品之后,💝💲🕮郑轲终于做出了一道还算满意的麻婆豆🀴🀾腐。
牙齿细细咀嚼,料理的🙾🏼味道和💝💲🕮之前,已然有了明显的区别。
豆瓣、辣椒、花椒,彼此之间的味道渗透到了豆腐内,☶用牙齿咬破豆腐,就如同一颗麻辣炸弹从口🗿♲🌑中绽裂开来。
花椒、辣椒的麻辣,与豆瓣散发出来的豆香,相互交融,彼此之间明明已经融合在一起,但仔细品味,却又能分辨其中的味道。
豆腐也是如此,放入沸水中焯水,除去豆腐的豆腥味,同时也让豆腐的口感变得紧致,而在后续的🗿♲🌑操作中,“笃”的手法,又让调味料的味道,浸入到豆腐中。撕咬豆腐后,豆腐细滑的口感与舌苔摩擦,引得郑轲的神经感到阵阵酥麻,汁💷液的麻辣味同样刺激着味蕾,但是却没有影响豆腐鲜嫩的口感。
这一刻,一种祥和若隐若现,似乎就在郑轲的眼前,但是🙚🕟感觉不到它究竟在什么地方。
就是这种感觉……
郑轲的眼中出现了狂喜之色,两🗗🛱☢只拳头紧紧地握在一起,狠狠地砸在操作台上。🕩🕩
这正是他想要的📼味道,和“境界”如此相似!纵然还有很大的改进空间,但他却感到,他与“境界”之间,只隔着一层薄纱,而这层薄薄🅯的轻🔧纱也即将被他戳破。
郑轲将专注度集中在厨艺,食材所迸发出的精美味道,二之心也在郑🀴🀾轲的刻意作用下,对食材进行了协调——这两者之间的搭配,也是🍙相当让人期待。
郑轲注视着面前的麻🖆🐙⛻婆豆🐦腐,毫无疑问,这应该就是“境界🚼”的雏形。
这一🞥道菜品,就犹如🖆🐙⛻一剂强心针,让郑轲立刻精神了起来,在📶🟕🝃他即将放弃,准备放手一搏的时候,为郑轲打开了另一扇门。
各种食材一一出📼现在砧板上,郑轲也在这个时候,把一个星期来训练的成果一一🕩展示出来,手中的厨刀与手术刀无疑,总能在最短的时间内,找到食材的分割点。
片刀的刀尖轻挑如鸡🖆🐙⛻腿的关👋节处,完全没有用力,鸡腿就已经与整鸡分离,接着再如法炮制,将鸡肉拆解开来——其实,郑轲觉得,如果用主🔧厨刀,效果可能会更好,但是这一套刀具中,并没有主厨刀。
处理好食材,郑轲也开始了👋对食材的烹饪,只要是常见的菜品,不管难易,郑轲都会选择烹制出来,有些菜品效果非常出色,而有些菜品,则因为对二之心的操控力出现偏差,味道出现了缺陷。
日落日升,一个夜晚就这样过去,以至于郑轲的连停了暖气都不知🏽🟡🞬道。
好🚙📯🞓在停暖的时间并不长,等到太阳东升时,厨房再次供暖🙚🕟,温度才又恢复了🌆☠白天的温度。
郑轲再把最后一道菜品做出来后,🈬🁚🆗看了一眼四周,剩下的食材,已经不能再烹制菜品了,而冰柜内的食材,也被郑轲挥霍一空,取而代之的,则是满屋子的菜品。
与“神之心”不同,对🙾🏼郑轲来说,“境界”的进入,仿佛就是水到渠成的事情,在做了那一道麻婆豆腐之后,他的状态也越来越好,甚至他连什么时候进入“境界”,都无从知晓。
只是,郑轲的“境界”还不太熟练,有些料理甚至不能让他满意,同时烹饪的状态,也在🅕“境界”和“非境界”之间切换。毫无疑问,接下来还需要大量的练习——等到完全掌握之后,郑轲甚至会考虑,在不使用二之心的状态下,能否做出“境界”菜品。
虽然能够🅙🕂进入“境界”🙾🏼,弥补了“神之心”下降,所带来的缺失,但两者的直接交换,在短期内究竟会对他产生什么影响,他也不太清楚。